台灣長期受日本文化影響,因此隨處都可見到日式的飲食:居酒屋、迴轉壽司、立吞、日式料理餐廳等。
但當你到了日本時,雖然有部分的漢字,但你真的有辦法看著菜單點餐嗎?
《四季日本語》日文補習班和同學分享菜單的日中翻譯,讓你日本旅遊大丈夫!
菜單常用字 | 中文菜單 | 平假名 | 羅馬拼音/念法 |
細卷手卷類 | |||
鉄火巻き | 鐵火卷 | てっかまき | tekka-ma-ki |
河童巻き | 小黃瓜細卷 | かっぱまき | kappa-ma-ki |
新香巻き | 醃蘿蔔細卷 | しんこまき | si-n-ko-ma-ki |
紫蘇巻き | 紫蘇細卷 | しそまき | si-so-ma-ki |
ネギトロ軍艦 | 蔥花鮪魚軍艦卷 | ねぎとろぐんかん | ne-gi-to-ro-gu-n-ka-n |
山かけ軍艦 | 山藥鮪魚軍艦卷 | やまかけぐんかん | ya-ma-ka-ke-gu-n-ka-n |
穴きゅう手巻 | 星鰻小黃瓜手卷 | あなきゅうてまき | a-na-kyu-u-te-ma-ki |
菜單常用字 | 中文菜單 | 平假名 | 羅馬拼音/念法 |
蝦子螃蟹類 | |||
蝦, 海老 | 蝦子 | えび | e-bi |
甘えび | 甜蝦 | あまえび | a-ma-e-bi |
白海老 | 白蝦 | しろえび | si-ro-e-bi |
牡丹蝦, ボタン海老 | 牡丹蝦, 富山蝦 | ぼたんえび | bo-ta-n-e-bi |
車海老, 車えび | 斑節蝦, 明蝦, 虎蝦 | くるまえび | ku-ru-ma-e-bi |
伊勢海老 | 龍蝦, 日本龍蝦 | いせえび | i-se-e-bi |
蝦蛄 | 蝦蛄, 瀨尿蝦 | しゃこ | shya-ko |
蟹 | 螃蟹 | かに | ka-ni |
菜單常用字 | 中文菜單 | 平假名 | 羅馬拼音/念法 |
魚類 | |||
鮪, マグロ | 鮪魚 | まぐろ | ma-gu-ro |
大トロ | 鮪魚大腹肉 | おおとろ | o-o-to-ro |
中トロ | 鮪魚中腹肉 | ちゅうとろ | chyu-u-to-ro |
赤身 | 鮪魚大肉 | あかみ | a-ka-mi |
鮭 | 鮭魚 | さけ | sa-ke |
サーモン | 鮭魚 | さーもん | sa-mo-n |
トロサーモン | 鮭魚腹肉 | とろさーもん | to-ro-sa-mo-n |
鯛 | 鯛魚 | たい | ta-i |
真鯛 | 鯛魚 | まだい | ma-da-i |
炙り鯛 | 炙燒鯛魚 | あぶりたい | a-bu-ri-ta-i |
金目鯛 | 金目鯛, 紅皮刀 | きんめたい | ki-n-me-ta-i |
鱸 | 鱸魚 | すずき | su-zu-ki |
鰤 | 鰤魚, 青魽(70cm以上) | ぶり | bu-ri |
ハマチ | 鰤魚, 青魽(未滿70cm) | はまち | ha-ma-chi |
間八, 勘八, カンパチ | 紅魽 | かんぱち | ka-n-pa-chi |
鯖 | 鯖魚 | さば | sa-ba |
鯵, アジ | 竹筴魚 | あじ | a-ji |
縞鯵, 島鯵 | 竹筴魚 | しまあじ | si-ma-a-ji |
秋刀魚 | 秋刀魚 | さんま | sa-n-ma |
喉黒 | 赤鮭, 黑喉 | のどぐろ | no-do-gu-ro |
梶木, 旗魚 | 旗魚 | かじき | ka-ji-ki |
鰹 | 鰹魚 | かつお | ka-tsu-o |
鰆 | 白腹仔 | さわら | sa-wa-ra |
太刀魚 | 白帶魚 | たちうお | ta-chi-u-o |
鱧 | 海鰻, 狼牙鱔 | はも | ha-mo |
鮎, 香魚, 年魚 | 香魚 | あゆ | a-yu |
鰯 | 沙丁魚 | いわし | i-wa-si |
細魚 | 水針魚 | さより | sa-yo-ri |
小鰭, 小肌 | 日本小鰶魚 | こはだ | ko-ha-da |
鰊, 鯡 | 鯡魚 | にしん | ni-si-n |
鱚, キス | 沙鮻, 沙腸仔 | きす | ki-su |
鰈, カレイ | 鰈魚 | かれい | ka-re-i |
鮃, 平目, ヒラメ | 比目魚 | ひらめ | hi-ra-me |
縁側 | 比目魚鰭邊肉 | えんがわ | e-n-ga-wa |
鰻 | 鰻魚 | うなぎ | u-na-gi |
穴子 | 星鰻, 穴子魚 | あなご | a-na-go |
鮟鱇 | 鮟鱇魚 | あんこう | a-n-ko-u |
鯨 | 鯨魚 | くじら | ku-ji-ra |
鯨のさえずり | 鯨魚舌頭肉 | くじらのさえずり | ku-ji-ra-no-sa-e-zu-ri |
菜單常用字 | 中文菜單 | 平假名 | 羅馬拼音/念法 |
烏賊章魚類 | |||
烏賊, イカ | 烏賊, 墨魚類 | いか | i-ka |
下足 | 烏賊腳鬚 | げそ | ge-so |
剣先イカ | 中卷 | けんさきいか | ke-n-sa-ki-i-ka |
墨烏賊, スミイカ | 花枝 | すみいか | su-mi-i-ka |
障泥烏賊, アオリイカ | 軟絲 | あおりいか | a-o-ri-i-ka |
槍烏賊, ヤリイカ | 透抽, 槍烏賊 | やりいか | ya-ri-i-ka |
蛍烏賊, ホタルイカ | 螢烏賊 | ほたるいか | ho-ta-ru-i-ka |
蛸, 章魚, タコ | 章魚 | たこ | ta-ko |
湯タコ, ボイルタコ | 熟章魚 | ぼいるたこ | bo-i-ru-ta-ko |
水蛸 | 水章魚 | みずたこ | mi-zu-ta-ko |
たこわさび | 山葵章魚 | たこわさび | ta-ko-wa-sa-bi |
菜單常用字 | 中文菜單 | 平假名 | 羅馬拼音/念法 |
貝類 | |||
貝柱 | 貝柱部位 | かいばしら | ka-i-ba-si-ra |
帆立貝, ホタテ | 帆立貝, 干貝, 扇貝 | ほたてがい | ho-ta-te-ga-i |
イタヤ貝, 板屋貝 | 板屋貝, 扇貝 | いたやがい | i-ta-ya-ga-i |
平貝 | 腰子貝, 牛角蛤, 假干貝 | たいらがい | ta-i-ra-ga-i |
トリ貝, 鳥貝 | 鳥尾蛤 | とりがい | to-ri-ga-i |
ホッキ貝 | 北寄貝 | ほっきがい | hokki-ga-i |
姥貝 | 北寄貝 | うばがい | u-ba-ga-i |
赤貝 | 赤貝 | あかがい | a-ka-ga-i |
海松貝, ミル貝 | 象拔蚌 | みるがい | mi-ru-ga-i |
浅蜊 | 花蛤 | あさり | a-sa-ri |
蛤 | 蛤蜊 | はまぐり | ha-ma-gu-ri |
青柳 | 青柳貝, 傻子貝 | あおやぎ | a-o-ya-gi |
ツブ貝 | 蝦夷法螺 | つぶがい | tsu-bu-ga-i |
サザエ | 蠑螺 | さざえ | sa-za-e |
鮑, アワビ | 鮑魚 | あわび | a-wa-bi |
岩ガキ | 岩牡蠣 | いわがき | i-wa-ga-ki |
菜單常用字 | 中文菜單 | 平假名 | 羅馬拼音/念法 |
魚卵類 | |||
いくら | 鮭魚卵 | いくら | i-ku-ra |
鯑, 数の子 | 鯡魚卵 | かずのこ | ka-zu-no-ko |
明太子 | 明太子, 鱈魚卵 | めんたいこ | me-n-ta-i-ko |
白子 | 白子, 鱈魚精巢 | しらこ | si-ra-ko |
海栗, 海胆, 雲丹 | 海膽 | うに | u-ni |
蟹味噌 | 蟹膏 | かにみそ | ka-ni-mi-so |
菜單常用字 | 中文菜單 | 平假名 | 羅馬拼音/念法 |
其它類 | |||
玉子 | 玉子燒, 高湯煎蛋卷 | たまご | ta-ma-go |
芽ねぎ, 姫ねぎ | 日本芽蔥 | めねぎ | me-ne-gi |
鯛皮ポン酢 | 桔醋鯛魚皮 | たいかわぽんず | ta-i-ka-wa-po-n-zu |
桜 | 馬肉 | さくら | sa-ku-ra |
水雲, 海蘊 | 海藻 | もずく | mo-zu-ku |
子持ち昆布 | 鯡魚卵夾昆布 | こもちこんぶ | ko-mo-chi-ko-n-bu |
海ブドウ | 沖繩海葡萄 | うみぶどう | u-mi-bu-do-u |
ガリ | 漬薑片 | がり | ga-ri |
出汁, 出し | 柴魚昆布高湯 | だし | da-si |
吸い物 | 清高湯 | すいもの | su-i-mo-no |
潮汁 | 白肉魚湯, 蛤蜊湯 | うしおじる | u-si-o-ji-ru |
盛滿 | 滿到灑出來的壽司 | こぼれ | ko-bo-re |