日文菜單日中翻譯,點餐好簡單


台灣長期受日本文化影響,因此隨處都可見到日式的飲食:居酒屋、迴轉壽司、立吞、日式料理餐廳等。

但當你到了日本時,雖然有部分的漢字,但你真的有辦法看著菜單點餐嗎?

《四季日本語》日文補習班和同學分享菜單的日中翻譯,讓你日本旅遊大丈夫!




說到日本的手捲,是以飯為基底,而不是台灣改良式的高麗菜哦!

菜單常用字中文菜單平假名羅馬拼音/念法
細卷手卷類   
鉄火巻き鐵火卷てっかまきtekka-ma-ki
河童巻き小黃瓜細卷かっぱまきkappa-ma-ki
新香巻き醃蘿蔔細卷しんこまきsi-n-ko-ma-ki
紫蘇巻き紫蘇細卷しそまきsi-so-ma-ki
ネギトロ軍艦蔥花鮪魚軍艦卷ねぎとろぐんかんne-gi-to-ro-gu-n-ka-n
山かけ軍艦山藥鮪魚軍艦卷やまかけぐんかんya-ma-ka-ke-gu-n-ka-n
穴きゅう手巻星鰻小黃瓜手卷あなきゅうてまきa-na-kyu-u-te-ma-ki

螃蟹蝦子也是很多人喜愛的料理之一呢!「海老」這個詞應該是最常見到的日文。

菜單常用字中文菜單平假名羅馬拼音/念法
蝦子螃蟹類
蝦, 海老蝦子えびe-bi
甘えび甜蝦あまえびa-ma-e-bi
白海老白蝦しろえびsi-ro-e-bi
牡丹蝦, ボタン海老牡丹蝦, 富山蝦ぼたんえびbo-ta-n-e-bi
車海老, 車えび斑節蝦, 明蝦, 虎蝦くるまえびku-ru-ma-e-bi
伊勢海老龍蝦, 日本龍蝦いせえびi-se-e-bi
蝦蛄蝦蛄, 瀨尿蝦しゃこshya-ko
螃蟹かにka-ni


吃日本料理當然必點的生魚片系列!
菜單常用字中文菜單平假名羅馬拼音/念法
魚類
鮪, マグロ鮪魚まぐろma-gu-ro
大トロ鮪魚大腹肉おおとろo-o-to-ro
中トロ鮪魚中腹肉ちゅうとろchyu-u-to-ro
赤身鮪魚大肉あかみa-ka-mi
鮭魚さけsa-ke
サーモン鮭魚さーもん sa-mo-n
トロサーモン鮭魚腹肉とろさーもんto-ro-sa-mo-n
鯛魚たいta-i
真鯛鯛魚まだいma-da-i
炙り鯛炙燒鯛魚あぶりたいa-bu-ri-ta-i
金目鯛金目鯛, 紅皮刀きんめたいki-n-me-ta-i
鱸魚すずきsu-zu-ki
鰤魚, 青魽(70cm以上)ぶりbu-ri
ハマチ鰤魚, 青魽(未滿70cm)はまちha-ma-chi
間八, 勘八, カンパチ紅魽かんぱちka-n-pa-chi
鯖魚さばsa-ba
鯵, アジ竹筴魚あじa-ji
縞鯵, 島鯵竹筴魚しまあじsi-ma-a-ji
秋刀魚秋刀魚さんまsa-n-ma
喉黒赤鮭, 黑喉のどぐろno-do-gu-ro
梶木, 旗魚旗魚かじきka-ji-ki
鰹魚かつおka-tsu-o
白腹仔さわらsa-wa-ra
太刀魚白帶魚たちうおta-chi-u-o
海鰻, 狼牙鱔はもha-mo
鮎, 香魚, 年魚香魚あゆa-yu
沙丁魚いわしi-wa-si
細魚水針魚さよりsa-yo-ri
小鰭, 小肌日本小鰶魚こはだko-ha-da
鰊, 鯡鯡魚にしんni-si-n
鱚, キス沙鮻, 沙腸仔きすki-su
鰈, カレイ鰈魚かれいka-re-i
鮃, 平目, ヒラメ比目魚ひらめhi-ra-me
縁側比目魚鰭邊肉えんがわe-n-ga-wa
鰻魚うなぎu-na-gi
穴子星鰻, 穴子魚あなごa-na-go
鮟鱇鮟鱇魚あんこうa-n-ko-u
鯨魚くじらku-ji-ra
鯨のさえずり鯨魚舌頭肉くじらのさえずりku-ji-ra-no-sa-e-zu-ri


除了最常聽到的 TAKO外,來學學其他的章魚烏賊類的日文吧!

菜單常用字中文菜單平假名羅馬拼音/念法
烏賊章魚類
烏賊, イカ烏賊, 墨魚類いかi-ka
下足烏賊腳鬚げそge-so
剣先イカ中卷けんさきいかke-n-sa-ki-i-ka
墨烏賊, スミイカ花枝すみいかsu-mi-i-ka
障泥烏賊, アオリイカ軟絲あおりいかa-o-ri-i-ka
槍烏賊, ヤリイカ透抽, 槍烏賊やりいかya-ri-i-ka
蛍烏賊, ホタルイカ螢烏賊ほたるいかho-ta-ru-i-ka
蛸, 章魚, タコ章魚たこta-ko
湯タコ, ボイルタコ熟章魚ぼいるたこbo-i-ru-ta-ko
水蛸水章魚みずたこmi-zu-ta-ko
たこわさび山葵章魚たこわさびta-ko-wa-sa-bi



貝類料理,也是日式菜單中很經典的部分哦。

菜單常用字中文菜單平假名羅馬拼音/念法
貝類
貝柱貝柱部位かいばしらka-i-ba-si-ra
帆立貝, ホタテ帆立貝, 干貝, 扇貝ほたてがいho-ta-te-ga-i
イタヤ貝, 板屋貝板屋貝, 扇貝いたやがいi-ta-ya-ga-i
平貝腰子貝, 牛角蛤, 假干貝たいらがいta-i-ra-ga-i
トリ貝, 鳥貝鳥尾蛤とりがいto-ri-ga-i
ホッキ貝北寄貝ほっきがいhokki-ga-i
姥貝北寄貝うばがいu-ba-ga-i
赤貝赤貝あかがいa-ka-ga-i
海松貝, ミル貝象拔蚌みるがいmi-ru-ga-i
浅蜊花蛤あさりa-sa-ri
蛤蜊はまぐりha-ma-gu-ri
青柳青柳貝, 傻子貝あおやぎa-o-ya-gi
ツブ貝蝦夷法螺つぶがいtsu-bu-ga-i
サザエ蠑螺さざえsa-za-e
鮑, アワビ鮑魚あわびa-wa-bi
岩ガキ岩牡蠣いわがきi-wa-ga-ki


台灣人愛的明太子,其實就是鱈魚卵。

菜單常用字中文菜單平假名羅馬拼音/念法
魚卵類
いくら鮭魚卵いくらi-ku-ra
鯑, 数の子鯡魚卵かずのこka-zu-no-ko
明太子明太子, 鱈魚卵めんたいこme-n-ta-i-ko
白子白子, 鱈魚精巢しらこsi-ra-ko
海栗, 海胆, 雲丹海膽 うにu-ni
蟹味噌蟹膏かにみそka-ni-mi-so


「玉子」很多人都知道是蛋卷,不過「櫻」倒是台灣不太普片的食材。
菜單常用字中文菜單平假名羅馬拼音/念法
其它類
玉子玉子燒, 高湯煎蛋卷たまごta-ma-go
芽ねぎ, 姫ねぎ日本芽蔥めねぎme-ne-gi
鯛皮ポン酢桔醋鯛魚皮たいかわぽんずta-i-ka-wa-po-n-zu
馬肉さくらsa-ku-ra
水雲, 海蘊海藻もずくmo-zu-ku
子持ち昆布鯡魚卵夾昆布こもちこんぶko-mo-chi-ko-n-bu
海ブドウ沖繩海葡萄うみぶどうu-mi-bu-do-u
ガリ漬薑片がりga-ri
出汁, 出し柴魚昆布高湯だしda-si
吸い物清高湯すいものsu-i-mo-no
潮汁白肉魚湯, 蛤蜊湯うしおじるu-si-o-ji-ru
盛滿滿到灑出來的壽司こぼれko-bo-re

參考資料來源:網路


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